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珍味丰--可可粉系列

Cocoa Powder-01.jpg

.高脂可可粉DP

品质检验:

项目 标准 检验方法
外观 棕色粉末 视觉判定
香气 可可香气 官能评鉴
水分 ≦ 10.0% 水分测定仪
Brix (1:10) ≦ 20.0 糖度计
pH 值 (1:10) 5.00 ~ 8.00 pH Meter
总生菌数 <1.0×104 CFU/g 快速检测片
大肠杆菌群 <1.0×103 CFU/g 快速检测片
大肠杆菌 不得检出 快速检测片

 

有效期限:36个月

规格:25 kg / bag

产地:荷兰

 

.高脂可可粉DF

品质检验:

项目 标准 检验方法
外观 紅棕色粉末 视觉判定
香气 可可香气 官能评鉴
水分 ≦ 10.0% 水分测定仪
Brix (1:10) ≦ 20.0 糖度计
pH 值 (1:10) 6.00 ~ 9.00 pH Meter
总生菌数 <1.0×104 CFU/g 快速检测片
大肠杆菌群 <1.0×103 CFU/g 快速检测片
大肠杆菌 不得检出 快速检测片

有效期限:24个月

规格25 kg / bag

产地:马来西亚

 

.中脂可可粉DF

品质检验:

项目 标准 检验方法
外观 棕色粉末 视觉判定
香气 可可香气 官能评鉴
水分 ≦ 10.0% 水分测定仪
Brix (1:10) ≦ 20.0 糖度计
pH 值 (1:10) 5.00 ~ 8.00 pH Meter
总生菌数 <1.0×104 CFU/g 快速检测片
大肠杆菌群 <1.0×103 CFU/g 快速检测片
大肠杆菌 不得检出 快速检测片

有效期限:18个月

规格25 kg / bag

产地:印尼

 

.中脂可可粉DR79

产品描述:
美国嘉吉(Cargill)并为世界四大粮仓之一,主要事业为食品加工,可可产业是其中一块事业版图,此可可粉生产工厂在荷兰,荷兰制成可可粉为世界第一的国家。
风味及色泽表现最温和且均衡的一款碱化可可粉,也因此获得大多数客户的喜爱。应用于甜点、饮品、冰淇淋、糕饼、烘焙、抹酱。


产品特性:
.色:呈现深红色,无添加任何人工色素及香料。
.香:独特的可可浓厚香气。
.味:富含浓郁的可可味。


品质检验:

项目 标准 检验方法
外观 棕色粉末 视觉判定
香气 可可香气 官能评鉴
水分 ≦ 10.0% 水分测定仪
Brix (1:10) ≦ 20.0 糖度计
pH 值 (1:10) 5.00 ~ 8.00 pH Meter
总生菌数 <1.0×104 CFU/g 快速检测片
大肠杆菌群 <1.0×103 CFU/g 快速检测片
大肠杆菌 不得检出 快速检测片

有效期限18个月
规格:25 kg / ctn
产地:荷兰

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